Зеленый чай: почему он полезнее кофе и как он может улучшить ваше здоровье

Многие считают зеленый чай одним из самых полезных напитков в мире. Однако американцы чаще предпочитают получать свою дозу кофеина из кофе. По оценкам, около 85% населения России пьют одну-две чашки кофе каждый день. Однако кофеиновый "удар" может быть слишком сильным для некоторых людей, вызывая нервозность и проблемы со сном. Зеленый чай не только полезнее, но и содержит примерно в три раза меньше кофеина, чем кофе.

Стоит ли перейти с кофе на зеленый чай? Рассмотрим его преимущества, чтобы решить, что подходит именно вам.

Важно!

Материалы данной статьи носят исключительно информационный характер и не являются медицинской рекомендацией. Перед употреблением зеленого чая или любых других продуктов для улучшения здоровья обязательно проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным специалистом. Индивидуальные особенности организма могут повлиять на эффект от употребления напитков, поэтому самолечение может быть опасным.

История зеленого чая

Зеленый чай имеет богатую историю, уходящую корнями в 3000 год до нашей эры в Китае. Начавшись как лекарственный напиток, зеленый чай стал одним из самых популярных напитков в мире. Сегодня мировой рынок чая оценивается более чем в 300 миллиардов долларов.

Зеленый чай — это неокисленный чай, который производится из растения Camellia sinensis . Он выращивается преимущественно в Азии, особенно в Китае и Японии. Листья чая собирают и затем нагревают, чтобы предотвратить окисление и сохранить катехины — природные флавоноидные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. После этого листья скручивают и высушивают, хотя методы обработки могут отличаться в зависимости от региона.

Типы чая

Существует шесть основных типов чая:

• Неферментированный зеленый чай
• Легко ферментированные желтый и белый чай
• Полуферментированный улун
• Полностью ферментированный черный чай
• Постферментированный темный чай

Зеленый чай — самый популярный вид чая и обладает наибольшим количеством полезных свойств. Он составляет около 20% мирового производства чая.

Как правильно заваривать зеленый чай

Температура воды и время заваривания зависят от типа чая. Идеально заваривать зеленый чай в течение трех минут при температуре воды 82–85 градусов Цельсия. Если использовать слишком горячую воду, чай может стать вяжущим из-за выделения танинов. Для наилучшего результата используйте электрический чайник с регулировкой температуры.

В одной чашке зеленого чая (240 мл) содержится от 15 до 48 мг кофеина. Содержание кофеина увеличивается, если заваривать чай дольше трех минут, и уменьшается, если использовать один пакетик несколько раз.

Почему я перешел с кофе на зеленый чай

Я люблю и кофе, и чай. Раньше мой день начинался с одной-двух чашек горячего кофе, а затем я переходил на зеленый или травяной чай, чтобы оставаться увлажненным. Однако я заметил, что даже одна чашка кофе делает меня нервным, а желудок чувствует себя не лучшим образом.

Я решил заменить кофе на зеленый чай, чтобы посмотреть, что произойдет. Результаты удивили меня: я больше не чувствовал нервозности, но при этом сохранялась концентрация. «Благодаря содержанию L-теанина зеленый чай обеспечивает более устойчивую и спокойную концентрацию без нервозности или "спада", которые некоторые испытывают после кофе», — объяснила Элисон Тирни, сертифицированный диетолог-онколог и выжившая после рака.

Мой желудок тоже чувствует себя намного лучше. Тирни отметила, что «кофе может быть агрессивным для желудка из-за своей кислотности, тогда как зеленый чай обычно легче переносится», — с чем я полностью согласен.

Доктор Радж Дасгупта, главный медицинский консультант Garage Gym Reviews, подытожил мои ощущения: «Со временем вы, скорее всего, заметите более стабильную энергию, лучшую гидратацию и меньше раздражения желудка, так как зеленый чай легче усваивается, чем кофе».

Если вы ищете безкофеиновую альтернативу, попробуйте травяные чаи — смесь трав, специй и растительных материалов, которые обычно не содержат кофеин (например, ромашковый чай). Вы также можете попробовать новые виды чая через клубы подписки.

8 скрытых преимуществ зеленого чая для здоровья

Хотя вы можете пить зеленый чай ради пользы для здоровья, он также может быть полезен в других формах, таких как экстракты, топические средства и добавки. Вот некоторые из скрытых преимуществ зеленого чая, подтвержденные исследованиями и экспертами.

1. Увеличение продолжительности жизни

Несколько долгосрочных исследований показывают, что употребление зеленого чая может помочь вам жить дольше, снижая риск заболеваний и общей смертности. В исследовании 2022 года с участием почти 500 000 человек было установлено, что те, кто пьет хотя бы две чашки зеленого чая в день, имеют более низкий риск общей смертности. Похожие результаты наблюдались при сочетании чая с кофе.

2. Защита от диабета 2 типа

Употребление зеленого чая может снизить риск развития диабета 2 типа. Метаанализ 2023 года показал связь между потреблением зеленого чая и более низкими уровнями глюкозы натощак и HbA1c.

3. Поддержка мозга

Компоненты зеленого чая, такие как EGCG и L-теанин, могут защищать от возрастного снижения когнитивных функций, сохраняя память и снижая риск деменции.

4. Сжигание жира и наращивание мышц

Экстракт зеленого чая может помочь сжигать жир и наращивать мышцы. Исследования показали, что он увеличивает окисление жиров во время тренировок.

5. Защита сердца

Регулярное употребление зеленого чая может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и гипертонии.

6. Укрепление костей

Зеленый чай богат антиоксидантами, которые могут улучшать образование костей и предотвращать потерю плотности.

7. Снижение стресса

Зеленый чай содержит аминокислоту L-теанин, которая помогает снизить уровень стресса и тревожности.

8. Профилактика инсульта

Употребление зеленого чая связано со снижением риска инсульта на 21%.

Заключение

Зеленый чай — это напиток с богатой историей и множеством преимуществ для здоровья. Регулярное употребление двух или более чашек в день может снизить риск заболеваний, улучшить метаболизм и продлить жизнь. Если вы задумываетесь о том, чтобы сократить потребление кофе, возможно, стоит попробовать зеленый чай.

Источник превью: pressfoto