Дубайский шоколад: Рецепт, который покорит ваши сердца!

Привет, сладкоежки! Сегодня я поделюсь с вами рецептом одного из самых модных десертов последнего времени — дубайского шоколада . Этот восточный шедевр сочетает в себе хрустящее тесто, нежный шоколад и ароматную фисташковую начинку. Готовится проще, чем кажется, а результат — вау-эффект гарантирован!

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• Шоколад (темный, молочный или смесь) — 300–400 г
• Тесто катаифи (можно найти в азиатских магазинах) — 150–250 г
• Сливочное масло — 50 г
• Фисташковая паста (без сахара) — 100–200 г
• Опционально : кунжутная паста, цукаты, кардамон

Пошаговый рецепт :

1. Подготовка теста катаифи
Нарежьте тесто катаифи на кусочки длиной ~1 см. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте тесто на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета (3–5 минут). Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

2. Растопите шоколад
Разломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке (интервалами по 20 секунд, чтобы не перегреть). Для аромата добавьте щепотку кардамона.

3. Формируем десерт

• Вылейте ⅔ шоколада в силиконовую форму (или разъемную форму 20×15 см), равномерно распределяя по дну и стенкам.
• Выложите обжаренное тесто катаифи поверх шоколада.
• Нанесите фисташковую пасту ровным слоем (можно смешать с кунжутной пастой для пикантности).
• Закройте начинку оставшимся шоколадом, аккуратно разровняйте.

4. Украшение и застывание
Посыпьте верх цукатами или крошкой из белого шоколада. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы шоколад застыл.

Советы от блогера :

• Если теста катаифи нет, замените его слоеным или песочным тестом (но это уже не классика!).
• Для яркого вкуса добавьте в шоколад чайную ложку меда или ванили.
• Подавайте с мятным чаем или кофе — идеальное сочетание!

Почему он «дубайский»?
Этот десерт напоминает восточные сладости с их любовью к орехам и пряностям. Фисташки и кардамон — частые гости в арабской кухне, а роскошная подача делает его достойным эмиратских павильонов!

Готовьте, удивляйте гостей и не забудьте сделать фото для инсты — ваши подписчики оценят! 🌟 А я жду ваших отзывов в комментариях.

Источник превью: krea.ai