5 самых дорогих продуктов: от кофе до икры

Продукты, которые расширяют границы роскоши в мире еды, поражают своими ценами. Эти продукты, привлекающие внимание особыми методами выращивания, редкостью и уникальными вкусовыми качествами, поражают не только своим вкусом, но и ценами. От трюфелей до икры, от говядины Вягю до шафрана - завышенные цены на многие продукты могут удивить. 

1. ГОВЯДИНА ВАГЮ

Говядина Вагю является самым дорогим мясом в мире и стоит около 15 500 рублей за килограмм. Даже специальный кот-де-боф (стейк из ребер) 2000 года может стоить до 180 000 рублей. Причина такой дороговизны заключается в том, что это мясо получают от особой породы крупного рогатого скота, выращиваемого только в Японии.

Мясо этого скота почти тает во рту, потому что содержит очень высокий процент жира. Кроме того, этот скот выращивается в очень небольшом количестве. Чтобы избежать стресса при разведении и забое, используются специальные методы. Несмотря на это, есть и более доступные варианты Вагю: например, можно найти бургер с этим мясом по цене около 300 рублей.

2. ЦИВЕТТОВЫЙ КОФЕ

Циветтовый кофе или Копи Лювак - это сорт кофе, получаемый из кофейных ягод, прошедших через пищеварительную систему циветтовой кошки в Южной Азии. Известно, что 250-граммовая упаковка этого кофе стоит около 5000 рублей.

Циветты едят кофейные ягоды из-за их сладкой мякоти, а когда зерна проходят через пищеварительную систему кошки, ферменты проникают внутрь и изменяют зерна. После сбора зерна тщательно моют, сушат на солнце, обжаривают и варят. После этих процессов кофейные зерна приобретают гораздо менее горький вкус.

3. ШАФРАН

Шафран - самая дорогая пряность в мире. Например, цена примерно 2 столовых ложек испанского шафрана составляет около 20 000 рублей. Эту пряность получают из цветка шафрана.

Этот цветок выпускает четыре цветка, каждый из которых содержит три ярко-красные рыльца (женская часть цветка). Эти рыльца собираются вручную, высушиваются и герметично упаковываются, что и объясняет их цену. Для производства 1 килограмма шафрана требуется 80 000 цветков или один акр земли.

4. ТРЮФЕЛИ

Трюфели - один из самых дорогих ингредиентов в мире. Белые трюфели дороже черных сортов. Трюфели высоко ценятся в обществе и очень вкусны. Однако для многих людей эти цены - лишь символ статуса. Например, белые трюфели могут стоить до 98 000 рублей за килограмм.

Существует также черный трюфель под названием Perigord, который продается примерно за 100 рублей и весит всего 1 грамм! Есть и грибы, которые стоят так же дорого, как и трюфели. Например, гриб мацутакэ известен как японский ответ черному трюфелю и стоит около 70 000 рублей за килограмм.

5. ИКРА АЛМАСА

Икра, икринки рыб, как правило, является дорогим продуктом. Однако самая дорогая из всех видов икры и один из самых дорогих продуктов питания в мире - икра Алмаса или Белуги - добывается из иранской рыбы белуги.

1 килограмм "черного золота", икры Алмас, продается более чем за 2 000 000 рублей. Алмас очень дорог, потому что производится из икры редкого осетра-альбиноса возрастом 60-100 лет, который обитает в южной части Каспийского моря и плавает в гораздо менее загрязненных водах.